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1
.身體長期、嚴重缺乏維生素B2是導致癌症、腫瘤的根本原因。 
2
.各種消化道潰瘍、出血、腫塊、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因為缺乏維生素B2引起的。 
3
.痔瘡也是因為缺乏維生素B2引起的。 
4
.女性的宮頸糜爛也是因為缺乏維生素B2引起的。 
5
.通常所說的上火就是維生素B2短期、急劇缺乏症。 
6
.及時、足量補充維生素B2,這些症狀都會減輕直到痊癒。

維生素B2是人體必需的一種營養物質,它是形成人體組織、器官表面的必需的一種物質,維生素B2在人體內無法儲存,但人體每天又需要,所以必須每天從食物中補充,食物中以動物肝、腎、心等維生素B2的含量較高(這也說明了B2的重要性),其次是奶及其製品,禽蛋類、豆類及其製品、穀類,一般蔬菜也含有少量的維生素B2
植物當中維生素B2主要存在于穀物的皮、殼當中,在糧食加工過程中大部分都流失了。因此現代人的飲食結構導致了人體無法從食物中獲取足夠的維生素B2,所以大多數人都處於缺乏維生素B2的狀態。 

輕微缺乏維生素B2人體不會有任何感覺,但到一定程度時就會出現明顯的症狀,首先,在人體最薄弱的地方,通常是消化道的首尾兩端,即口腔或肛門的局部,出現充血、腫脹,隨後皮膚或粘膜出現潰瘍,然後開始出血,這即是口腔潰瘍和痔瘡。如果長期缺乏維生素B2,那麼人體其它部位也會出現同樣的症狀。 

 什麼缺乏維生素B2會出現充血、腫脹呢?主要原因在於血管,構成血管壁的細胞離不開維生素B2,當缺乏維生素B2時,血管壁(主要是毛細血管,管壁本身就很薄)開始變薄,在血壓的作用下,血管開始向外凸起,當局部的血管都開始鼓起時,就形成了腫塊,最後血管開始裂開出血,如果發生在腦部,你猜到了嗎?對,這就是腦溢血。 

為什麼缺乏維生素B2會出現潰瘍呢?同樣的道理,構成人體皮膚和粘膜的細胞也需要維生素B2,當B2缺乏時,人體無法產生出足夠的皮膚和粘膜細胞,去頂替已經代謝掉的細胞,缺口就產生了,患處的皮膚或粘膜就像雪被融化了一樣,由一個小點發展成一個創面,這就是潰瘍,發生在食道,就是食道潰瘍,發生在胃裡,就是胃潰瘍,發生在腸道,就是腸道潰瘍,發生在女性的子宮頸,就是宮頸糜爛。

 

潰瘍面如果長時間不能癒合,就會被細菌感染,產生炎症,單純使用消炎藥,只能暫時控制細菌的繁殖,並不能使潰瘍癒合。充血、腫脹長期、持續發展下去就會凸出組織、器官的表面,形成腫瘤,腫瘤發展到最後階段,表面糜爛,反復感染、化膿,內部細胞瘋狂增生,這就是??癌症。

 

所以說,癌症是人體長期、嚴重缺乏維生素B2,各種組織、器官功能即將衰竭,總崩潰即將發生的徵兆。這也就合理解釋了為什麼把癌變部位完全切除了,仍然避免不了癌症的擴散和復發,不是癌細胞擴散了,而是組織和器官相繼陷入崩潰了。 

知道了病因,治療就簡單多了,及時、足量補充維生素B2,紅腫就會消退,潰瘍面就會癒合,腫瘤會縮小甚至消失,癌症會停止惡化,逐漸好轉。維生素B2這個藥極其便宜,一元一瓶,一瓶100片,再窮的人也吃得起。

 

 瓶上標注的【適應症】為:用於預防和治療維生素B2缺乏症,如口角炎、唇乾裂、舌炎、陰囊炎、結膜炎、脂溢性皮炎等。很顯然,這些只是缺乏維生素B2的初期症狀,現代醫學沒有對這個問題深入研究下去:既然缺乏維生素B2能導致口唇、牙齦、舌的潰瘍,那麼消化道內其它地方的潰瘍就與B2沒有關係嗎?正是在這個問題上的淺嘗輒止,導致了現在癌症的氾濫。


需服用維生素B2的用量,藥瓶上的【用法用量】:口腹,成人,一次12片,一日3次。實踐證明,當人體沒有明顯的症狀、用來預防時,這個用量也許是可以的,

 

但是,如果身體已經有了明顯的症狀,比如潰瘍、痔瘡、息肉、腫瘤,那麼這個用量是明顯不夠的,必須要一次46片,一日34次,才能看到明顯的效果。有些人就是因為用量不夠,覺得服用維生素B2沒有用,從而耽誤了病情。

 

已經住院的病人,可以要求醫生在輸液中加入複合維生素B(裡面含有維生素B2),效果會更好。 

維生素B2對人體沒有任何副作用,過量的維生素B2 會從尿液中直接排出體外,所以,不用擔心服用過量的問題。

 

還有個問題也必須引起重視,維生素B2見光極易分解,從而導致失效,一瓶維生素B2如果開蓋後一個月還沒吃完,那麼剩下的藥片估計就都失效了,再服用時就會覺得沒用了,這時就需要重新購買,最好生產日期在半年以內的。

 

在此,我也呼籲生產廠家,最好能在維生素B2的外面包裹一層糖衣,從而減少維生素B2見光失效的機會。 

通常所說的上火與維生素B2有什麼關係呢?辣椒、羊肉、白酒等熱性食物進入人體後,會擴張毛細血管,加速血液的流動,而這會加速維生素B2的消耗,就像人跑步時肯定要比走路消耗更多的氧氣一樣。

 

維生素B2被快速消耗而又得不到補充,於是就會產生牙齦腫痛、肛門肌肉充血腫脹等上火症狀,只要馬上服用足量的維生素B2 ,這樣症狀會很快消失。當然,吃一些涼性的食物如西瓜等,能中和身體中的熱性,也有一定的效果,但最根本的因素還是維生素B2



十人九痔是一個民間俗語, 是指痔瘡患者的發病率很高,其實也證明了缺乏維生素B2在人群中的普遍性。流行病學認為父母得了癌症,子女也易得癌症,所以癌症具有遺傳性,這其實是個錯誤的結論。

 

 

真正的原因是,父母與子女在飲食結構上具有高度相似性,父母愛吃辣的,經常上火,處於缺乏維生素B2的狀態,那麼子女也必定愛吃辣的,也會缺乏維生素B2,即使子女以後與父母分開了,他(她)的飲食習慣也會保留下來,所以,與父母得相同的病就不足為奇了。 

為什麼常吃五穀雜糧的人不易得癌症呢?現在你應該明白了吧,其實是五穀雜糧中(主要在皮、殼上)所含的維生素B2起了作用,如果把皮和殼都去除了,效果就會大打折扣。 

有些人常吃複合維生素,認為自己不會缺乏維生素 B2,實際上,複合維生素中所含的B2遠遠不能滿足人的日常需求,必須單獨補充維生素B2

 

寫這篇文章的目的在於救人,健康的人是體會不到病人的痛苦的,如果你從這篇文章中得到了受益,請多多轉貼,讓更多的人看到,早日擺脫病魔的糾纏,則善莫大焉

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波羅蜜,除了厚厚的粗皮以外,果肉、種仁以及包裹其中的粗纖維皆可食用。


據本草綱目李時珍的記載,果肉止渴解煩;種仁補中益氣,令人不飢輕健
原來波羅蜜的種仁有讓人「輕健」的功效


 


肉絲炒波羅蜜絲。因為這些粗纖維的波羅蜜絲,味道特別濃厚,我有點受不了,特別多切了些薑絲下去壓味。肉絲先用蠔油和胡椒醃過,蒜頭爆香後,再將主角快炒。起鍋時還算香,不過若很排斥波羅蜜味道的人,這道可以放棄。
(或是加點九層塔?試過的人再請分享好了。)


 


主要成份
果肉及果仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖類、果酸、纖維素、VITA葫蘿蔔素及各種微量礦物質等,果肉止渴。


 


波羅蜜罐每100公克所含的營養成分
































熱量
(Kcal)



水分
(g)



粗蛋

(g)



粗脂

(g)



碳水
化合

(g)



膳食
纖維
(g)




(mg)




(mg)




(mg)




(mg)



維生
B6
(mg)



維生
B2
(mg)



維生
C
(mg)



97



75.6



0.8



0.4



22.7



3.9



120



118



10



0.2



0.04



0.01



0.6



資料來源:台灣地區食品營養成分資料庫 行政院衛生署8711


 

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赤小豆健脾祛濕與紅豆易混淆


核心提示:中醫認為,赤小豆性平味甘酸,入心、小腸經,有健脾利濕、消腫解毒功效,在外形上,赤小豆和紅豆兩種色澤接近易生混淆。


本周談祛濕,不得不說赤小豆。赤小豆和我們平常說的紅豆很類似,但是卻有差別,赤小豆的功效較強,而紅豆主要供食用。中醫認為赤小豆健脾利濕,消腫解毒,我們接著來熬一劑祛濕健脾湯。


主題:赤小豆鱗魚湯


食材:赤小豆100克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生薑少許、食鹽、食用油適量。


做法:


1.把赤小豆、陳皮分別洗淨;鯪魚宰洗淨,去臟雜待用;生薑切片;


2.把鍋燒熱,放入食用油,用慢火煎鱗魚至微黃,撈出;


3.2中的鯪魚與生薑一起放進瓦煲內,加入清水,用大火煲沸後,改為小火煲1小時左右,調入適量食鹽便食。


此粥可清熱下火、祛濕潤燥。


39食神特別提醒:


一、赤小豆健脾祛濕和鯪魚同煮更好


中醫認為,赤小豆性平味甘酸,入心、小腸經。有健脾利濕、消腫解毒功效,主治水腫、腳氣,而有產後缺乳、腹瀉、黃疸或小便不利、痔瘡也可通過用赤小豆熬湯或研磨成粉服用輔助治療。


在西方營養學裡,赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;而且赤小豆有較多的膳食纖維,可潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥;且富含葉酸,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。


針對需要祛濕健脾的朋友來說,可用鯪魚和赤小豆共煮來調理,因《綱目拾遺》裡提到,鯪魚有「健筋骨、活血行氣、逐水利濕」的功效,兩者一起煮湯,對祛濕有較好的效果。


二、赤小豆和紅豆易混淆吃前分清楚


赤小豆,除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名,又稱為紅豆。在外形上,赤小豆和紅豆兩種色澤接近易生混淆,赤小豆呈細長形,顆粒比紅豆小;紅豆呈圓柱狀,表面為暗棕紅色。在熬煮時,赤小豆比較難煮不爛,一般適合煮湯;而紅豆久煮會粘稠,一般適合熬粥;在療效上,赤小豆除濕的功效較強供藥用調理,而紅豆主要供食用。《本草綱目》認為,赤小豆以緊小而赤黯色者入藥,其稍大而鮮紅淡色者,並不治病。因此,在選擇赤小豆時也要有所取捨。


三、三豆都祛濕各有差別


赤小豆、綠豆、黑豆,三者都有利水消腫,解毒療瘡作用,對於水腫脹滿、濕熱黃疸、癰腫熱毒等均可應用。但又各有所偏,赤小豆善長利水祛濕,故水腫,瀉痢黃疸多用之;綠豆擅長清暑解藥毒,故暑熱煩渴及藥物中毒等多用之;黑豆擅長祛風解毒,故風痺筋攣,產後風痙,癰腫熱毒等多用之。


因此朋友們在選擇五穀雜糧時,一定要看仔細,別以為同是豆子就一把煮,還是要多瞭解各自的功效。


 


 

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「十種水果酵素」的製作過程:


材料:


1.   一個、蘋果一個、芭樂一個、奇異果三個、葡萄廿粒、鳳梨一個 (去頭尾)、火龍果一個(要放入罐子前再去頭尾)、青木瓜一個(要放入罐子前再去子)、蕃茄二個(要放入罐子前再去子),酪梨一個(要放入罐子前再去子),上述水果洗淨後風乾(要放入罐子前再不能殘留水份),連皮切塊備用。
2.砂糖一斤半。
3.蜂蜜一斤。
4.黑糖一斤半。


作法:


1.買一個容量二點五公升的玻璃罐洗淨,不能殘留水份。
2.將上述材料及菌種放入玻璃罐內。
1.注入冷開水到罐頸處。
4.以保鮮膜封九層以上,綁緊、勿漏氣。
5.完工,靜置廿五天即可飲用。(若無菌種則靜置30)


注意:


1.發酵完即倒出過濾裝瓶飲用(否則會成為水果酒)。
2.每天至少喝90cc,可加水稀釋。
3.過濾剩餘之果渣即是菌種,置於溫室即可,可保存數日   (勿放冰箱,菌種會壞死),可再分裝五份繼續培養


 

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正確素食更健康!      


正確吃素保健康


以下總結台灣素食的十大錯誤,盼望諸位能就此注意,並改正過來,以至於能在飲食料理上面更上一層樓。


第一個錯誤﹕油太多
第一,吃的食物很不容易消化;第二,吃的食物裡面太少主食,也就是太少攝取糙米、小米、紅米、地瓜等五榖類的食物。素菜應該要用水煮、清蒸或川燙,一旦使用高溫油炒後,食物本身會受到傷害,所吃下的營養也就不足了。


第二個錯誤﹕蛋白質的攝取量太高
由於素食者平時大量食用豆類製品時,所攝取的蛋白質已經偏高,且又愛吃大量的豆類再製品,這是欠妥當的,最好是黃豆、白扁豆、紅豆、綠豆、黑豆酘酘等都要食用,如此營養才會均衡。蛋白質在整個營養攝取中大概占了百分之十至十五左右,油脂應保持在百分之十,且盡可能從食物裡攝取,例如像堅果類就含有非常豐富的亞麻油酸等非飽和脂肪酸,不但不會製造壞的膽固醇,還會降低體內壞膽固醇,提高好膽固醇的含量。


第三個錯誤﹕素料吃太多
素料要保存三個月、六個月,甚至一年的時間,如果沒有加入食物添加劑,怎麼保存?此外,許多素料基本上的鈉含量都相當高,細胞很容易癌化,而代謝系統也會因此出現問題。因此,千萬要慎選素料,小心反而造成身體的負擔。


第四個錯誤﹕調味料太多
素食餐廳的口味太重,尤其是糖和鹽,多不只是影響身體代謝,也增加胰臟的負擔。吃食物的原味是最理想,但實在是覺得淡然無味,可使用少量的竹鹽,儘量少用其他的調味料。


第五個錯誤﹕熟食太多
建議大家盡可能把生食的比例提高到百分之五十,生食才有足夠的食物酵素,這些酵素可以幫助食物分解。


第六個錯誤﹕葉菜類太多而根莖類太少
一般來說葉菜類的農藥比根莖類多,較不利於病體的恢復;此外,葉類較寒,有使病體更加虛弱的顧慮。


第七個錯誤﹕芽菜太多
台灣冬天時食用芽菜是很好,但在臨床上的研究發現,芽菜類並不是適合每個人食用。台灣地處亞熱帶氣候,多數人的體質不適合吃寒性的苜蓿芽或小麥草汁,其他像綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽及紅豆芽,都是很好的食物


第八個錯誤﹕喝純淨水( RO)
純淨水(RO)並不適合一般人飲用!喝對的水比喝水還重要,其次就是每天要喝三千西西以上的水,且特別注意早上一起床的那杯一千二百六十西西的好水,在未洗臉、漱口前,逐口緩慢喝下去。如此經過約一周後,身體自然健康。


第九個錯誤﹕常吃精緻白米、白麵
要吃糙米!因為白米的保護層(外面的米糠及裡面的胚芽)都被破壞掉了,它的營養素都會逐漸地被氧化。剛開始不習慣的話,可以白米、糙米各一半,同時再加點紅豆、黃豆、枸杞,或是加點紅棗、蓮子、薏仁一起來煮。


第十個錯誤﹕ 沒有考慮到地域和季節問題
長江以北或是像在美國紐約、波士頓、芝加哥等較偏冷地方,與台灣或是長江以南、東南亞等地方的菜單,最大的不同點就是蔬菜、水果、五穀雜糧等必須考慮到是不是當地當季的食物。舉例來說,在台灣,北部人不適合吃蓮霧,但南部人就適合吃;中部人適合吃馬鈴薯,南北部人便不適合吃;糙米,則是不管台灣南北部,或是長江以南以北、美國東西岸都適合吃燕麥、蕎麥往往是較冷的地方才適合吃,溫暖的南方就不適合


生活簡單 強化免疫﹕為什麼有人吃素,身體卻愈吃愈差?這是因為他們習慣晚睡,中醫認為,大腸經的經絡是早上五時至七時運行


晚睡就會晚起,晚起就沒有辦法在上午五時至七時排泄,此時身體的功能就會慢慢地打折扣。至於人體最重要的時間就是免疫系統恢復時間(晚上九時至十一時),這段時間也是人體掌管免疫系統的三焦經時間,如果晚上九時後就呈休息狀態、十一時睡眠,身體就會健壯起來,因為晚上十一時至凌晨一時是膽經、一時至三時是肝經。


在整個時間治療系統裡,還有一個關鍵性的時段,就是晚上十一時至凌晨一時、中午十一時至下午一時。在中午十二時三十分至一時之間,基本上什麼事情都不做,只是閉目養神,全身放鬆,如果能躺著更好,若是不方便躺著,也可以坐著。


但要記住一個關鍵,不要讓眼睛接觸到光線。為什麼許多人會說我睡了啊,但身體還是不好?這是因為眼睛接觸到光線,主掌分泌褪黑激素的松果體,要在眼睛沒有接觸到光線時,才會產生作用。


因此,請記住三個時辰:大腸經排泄的時間、三焦經免疫修復的時間、晚上十一時至凌晨三時的肝膽時間。最後,建議吃素的朋友,要多吃點根莖花果類,不要吃太多的素料。



 

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助眠或失眠?吃對睡前6類飲食


作者: 華人健康網 記者黃子倫/台北報導 | 華人健康網  2013523 上午10:12


擁有良好的睡眠品質,不僅能幫助隔天擁有好活力,許多研究也指出,睡的好能幫助體內賀爾蒙正常作用,維持新陳代謝、健康享瘦,要擁有良好的睡眠品質,夜間的飲食習慣相當重要,例如補充適量富含色胺酸、碳水化合物的食物可助眠,而過辣、刺激或高脂肪食物,或是睡前來根菸,恐會讓你失眠難入睡!失眠睡不好,不僅隔天精神不濟,還可能讓自己養成易胖體質。


 


助眠飲食


1:富含色胺酸的食物


色胺酸(Trpytophan)是天然胺基酸的一種,為大腦製造血清素的原料。而血清素的作用在可減緩神經活動、讓人放鬆、引發睡意。 富含色胺酸的食物例如乳製品、堅果類(以葵花子、芝麻、南瓜子為首選)、蜂蜜、雞蛋等,但由於堅果類含油脂,有肥胖困擾的人最好不要吃太多。


 


2:富含碳水化合物的食物


補充含碳水化合物的食物,能幫助睡眠,考量熱量攝取,可選擇如一碗小米粥、一杯燕麥片、一片全麥麵包、兩、三片蘇打餅乾,搭配一杯250 c.c.的溫牛奶,份量不至於過多,又能幫助睡眠。


 


3:吃點高纖低糖的水果


睡前過度飢餓不僅會干擾睡眠,部份研究甚至認為,試圖減肥的人,反而可能更常因此而醒來。建議可以吃約一個拳頭份量左右的水果,選擇上以高纖低糖為宜,例如芭樂、小番茄、蘋果等都是不錯的選擇。


 


4:當心辛辣刺激的食物


辛辣的食物是包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑等。晚餐或睡前吃過辣,躺下睡覺時候更容易引起胃灼熱,難以促進睡眠氛圍,如果特愛吃辛辣食物,那麼建議在白天的時候吃較適宜。


 


5:高脂肪飲食


睡前如果碰觸漢堡、薯條、油炸物等,不僅會發胖,還可能中斷自己的睡眠中期,且因這類食物通常份量多,若吃得過飽難以消化,也會延後睡眠時間,甚至讓晚上頻跑廁所。


 


6:喝酒、抽菸


睡前的46小時最好避免飲酒,許多人以為失眠喝酒可幫助入睡,但不知道酒的依賴成癮性,會比藥物更高,會愈喝愈多,反而還會產生頭痛、盜汗、睡不好;另外,抽菸吸入的尼古丁是一種興奮劑,反而會害你更難入睡。



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美味真面目!要命的恐怖食材


色香味俱全的美食,處處都藏著致命的危機,快來了解料理食材的黑暗面,與更多你絕不能忽視的美味陷阱!


台灣的美食聞名全球,但美味的背後卻隱藏著不知道多少的致命陷阱。隨著食品加工技術日益發達,五花八門的食品添加物已成為我們飲食的一部分,現在就為你揭露料理食材的黑暗面,讓你認清要命的恐怖食材。小心!食品添加物就在你身邊!


1.滷肉


不肖業者做法:於燉煮過程中加入爌肉精,不須長時間烹煮,就能輕易呈現香濃滷汁味。


2.醃黃蘿蔔


不肖業者做法:在醃製過程中加入黃色4號色素,無須等待變色的時間,醃黃蘿蔔輕易完成。


3.醃大黃瓜


不肖業者做法:在醃製過程中加入綠色和黃色色素,色澤鮮豔的醃大黃瓜即可快速上桌。


4.糖醋排骨


不肖業者做法:在烹煮過程中加入黃色5號色素,可輕鬆呈現光澤亮麗橘黃色的糖醋排骨。


5.香腸


不肖業者做法:加入亞硝酸鹽可使香腸保持鮮紅色,並具防腐效果,過量食用恐致癌。


6.蝦子


不肖業者做法:加入硼砂增加蝦子的彈性、脆度與保水度,積存體內會產生紅疹斑、嘔吐、腹瀉、休克等。


7.雞排


不肖業者做法:使用嫩精(分為天然的木瓜酵素成分及化學小蘇打成分),能使肉質軟化,但過量食用化學小蘇打粉會使人心悸、嘴唇發麻、短暫失去知覺。


8.粉圓


不肖業者做法:使用防腐劑可抑制粉圓黴菌與微生物生長,延長保存期限,過量食用會造成肝腎負擔,有致癌風險。


9.水果


不肖業者做法:使用糖精或甘精來讓水果更甘甜,過量食用甘精將傷害肝臟和消化道,過量食用糖精則有膀胱致癌風險。


 

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